ミカンを見直そう。テキ−ラ・サンライズ

冬になれば、どこの家庭にでもあるミカン。このミカンを絞ってジュ−スにすれば素晴らしいカクテルを造ることが出来ます。真冬のミカンジュ−スは輸入オレンジの旨みを遥かに凌駕します。カクテルを造る場合、甘いミカンより酸っぱいミカンの方が美味しく出来ます。ミカンを使ったカクテルの中でもお勧めはカシスとミカンを併せたカシス・ミカン、テキ−ラを使ったテキ−ラ・サンライズです。今回はテキ−ラ・サンライズの作り方を紹介します。どちらも簡単に家庭で出来ますので是非一度お試しを

材料

• ミカン（なるべく酸っぱいもの）２〜３個

• テキ−ラ（無ければ透明の酒ならなんでもＯＫ、ジン、焼酎、ウオッカ、・・・・etc 、その時は只のサンライズになります。）

• グレナデン・シロップ

作り方

1. ミカンを絞る

2. 氷の入った」グラスにテキ−ラ適量（３０ミリ〜４０ミリぐらい）とミカンの絞り汁を入れて攪拌する。

3. グレナデンシロップを少し（１０ミリくらい）沈める、

コツ

ミカンが甘い時はグレナデンシロップに少しレモンを絞って足してから沈めてください。

底に向かって尻すぼみになったグラス、例えば背の高いシャンパングラス等で作ると、グレナデンの量が少なめでも奇麗にサンライズに見えます。