カクテルＮＯ．４
＜映画“酒とバラの日々”のカクテル,アレキサンダ−＞
カクテルブックに紹介されている作り方は,
＊ブランデ−３０ミリ
＊ダ−クカカオ３０ミリ＊ 生クリ−ム３０ミリ
＊最後にナツメグをおろしたものを振り掛ける．
であるが、ここではかなり飲みやすいように、弱い人向けに、また家庭で簡単に作れる様にアレンジして紹介しようと思う。
＜材料＞
＊ブランデ−１０ｍｌ
＊モ−ツアルト・チョコレ−トリキュ−ル２０ｍｌ
＊コ−ヒ−フレッシュ３０ｍｌ
＊チョコレ−トひとかけらを細かく刻んだもの
＜作り方＞
１、刻んだチョコレ−ト以外の材料を氷と一緒にシェ−カ−に入れよく振る。
２、グラスに注いだら、上に刻んだチョコレ−トを載せてやる。
生クリ−ムではなく、乳脂肪の少ないコ−ヒ−フレッシュを使っているのは、生クリ−ムでは乳脂肪が高く、日本人には少々くどすぎるからである。ナツメグも好みがあるので、今回は刻んだチョコレ−トを使っている。
＜コツ＞
とにかく思いっきり振ること。お酒が水っぽくなるんじゃあないかと心配しないこと。シェ−カ−の中の細かい泡もしっかりグラスに出してやること、この泡がとってもおいしい。
シェ−カ−の無い場合はボウルに材料を入れ、よく泡立てる感じで混ぜる。混ぜ終わったらボウルに氷を入れ、軽く混ぜてグラスに注ぐ。
＜映画“酒とバラの日々”について＞
原題は、ＤＡＹＳ ＯＦ
ＷＩＮＥ ＡＮＤ ＲＯＳＥＳ。１９６２年アカデミ−賞受賞映画で、同名の主題歌は、今やＪＡＺＺのスタンダ−ドナンバ−となっている。映画を１度見ていただくと納得できると思うが、邦題を“ワインとバラの日々”にせず、酒とバラの日々にしたのは大正解。まさに名訳だと思う。
