クリスマスにシャンパンカクテル

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材料

• シャンパンもしくはスパ−クリングワイン

カクテルにするので酒屋で２０００円位までの物で充分です。もしくはピッコロといって４分の１サイズのスパ−クリングワインの子瓶が５００円前後で大手の酒屋で売っています。購入する時にスクリュ−・キャップの物を買うとなお便利でしょう。辛口を選んだ方が良いです。

ジュ−ス類

オレンジジュ−ス、ピ−チネクタ−、いちごジュ−ス、巨峰ジュ−ス等

作り方

• オレンジジュ−スをシャンパンで割ると 、ミモザ

• ミキサ−にかけた、いちごジュ−スにシロップ（甘いリキュ−ルで代用可）を少し足しシャンパンで割ると、プリンス・オブ・ウエ−ルズ２１

• ピ−チネクタ−をシャンパンで割ると、ベリ−ニ

• カシスをシャンパンで割ると、キ−ルロワイヤル

• 角砂糖にアンゴスチュラビタ−ズを垂らしシャンパンに入れて好みの甘さに調節して飲む、シャンパンカクテルこのカクテルは映画カサブランカに登場。

• ジンに砂糖にレモン、これをソ−ダではなくシャンパンで割れば、フレンチ７５このカクテルも映画カサブランカに登場です。

と言うカクテルになります。他のジュ−ス、巨峰の絞り汁、みかんの絞り汁、クランベリ−・ジュ−ス、ブル−キュラソ−、アップルシュナップス等色々お試しください。

こつ

直接グラスで造ると泡が活性化して吹きこぼれます。ミキシング・グラスか大き目のグラスに氷を入れて、そこにシャンパン以下の材料を静かに注ぎ、静かに攪拌します。泡が収まったら静かに静かにシャンパングラスに注ぎます。ジュ−スの量は各個人の酒豪度に合わせて調節してください。